今月の薬膳食材：白菜

１月は「睦月」、一説には、家族や友人・知人が集まり宴を催す「睦び月（むすびつき）」に由来するといわれています。季節はまさに「寒」で、東洋医学では五臓の「腎」にあたる時期。厳しい寒さでエネルギー代謝が低下しやすいため、体全体にしっかり栄養を補う食事を心がけましょう。

今月気をつける病気

風邪、インフルエンザ、胃腸炎、便秘、冷え性、乾燥肌

さて、今月の食べ物は・・・

～白菜～

各種ビタミンや食物繊維が豊富で、消化や整腸、便通のサポートに役立つ食材です。薬膳では体の余分な熱を鎮め、潤いを補う働きがあるとされ、乾燥しやすい季節の喉や胃腸をやさしくいたわります。

効能としては

風寒感冒・寒気・冷え

主な成分と機能成分

利水（りすい）…からだの余分な水分を尿として排出する
通便（つうべん）…便などの排出を促す
清熱（せいねつ）…からだの余分な熱をさます

【白菜の主な栄養素】
カリウム…からだの余分なナトリウムや水の排出を促す
食物繊維…腸内環境を整え、免疫力向上をサポート
ビタミンC…抗酸化作用により、免疫力の活性化をサポート

生活養生ワンポイントアドバイス

冬の寒さが深まると、特に足先や下半身の冷えが気になりやすくなります。

そんな時におすすめの手軽な養生法が、昔ながらの「青竹踏み」です。足裏に体重をのせてゆっくり踏み込むことで、反射区と呼ばれる部分が刺激され、全身の巡りを整える助けになります。基本は竹の中央に両足を乗せ、ゆっくり前後に重心を移動させるだけ。慣れてきたら、つま先側・かかと側など踏む位置を変えたり、片足ずつ行うと心地よい刺激に。家の中で短時間でも取り入れられ、冬の養生にぴったりのケア方法です。

①味は「甘」

②食性は「平」

③帰経は「胃・大腸・膀胱」

ですがどんな食材も食べ過ぎは禁物です。様々な食材をバランスよくとりいれましょう(^_-)-☆

気負わず、その時の体調にあった食べ物を美味しく摂取するのが薬膳ですよ(^^♪