食養生～FOOD AS MEDICINE 11月

～MIZUDO　COOKING～

　　旬の食材を使った簡単レシピ　

最近はテレビでも薬膳が取り上げられてきているので、手軽に

食養生を取り入れられている方も多くなっているように思います。

気負わず、その時の体調にあった食べ物を美味しく摂取するのが薬膳ですよ(^^♪

今月のレシピは<山芋と白菜のスープ>です。

材料（2人分）

・山芋・・・・・・・・200ｇ

・白菜・・・・・・・・1/4個

・刻みねぎ・・・・・・少々

・酒・・・・・・・・・大さじ２

・醤油・・・・・・・・小さじ2

・おいしいだし・・・・10ｇ

・水・・・・・・・・・５００ｍｌ

作り方

①山芋はよく洗い、皮を剥き、擦り下ろしとろろにします。

②白菜は一口大に切ります。

③鍋に伊豆を加え沸騰したら、酒、醤油、おいしいだしを入れ弱火にします。

とろろ、切った白菜を加え、軽く火を通します。

④器に盛り、刻みねぎを散らしたら完成です。

おいしいだし・茜醤油は当店で販売しております。

定番の大人気商品を使ったレシピですので是非お試しください！

生活養生ワンポイントアドバイス

スポーツの秋ですが、毎日の生活に「運動」を取り入れるのはなかなかできないこと。そのような方は、日頃の運動不足解消に座ってできる『養動法（ようどうほう）』を取り入れてみて下さい。

1.あぐら坐りをして手は前で組み背筋を伸ばします。

2.頭のてっぺんからお尻までを軸として、腰を時計回り（右回り）に回します。その際、肛門をキュッと閉めゆっくりと腹式呼吸するのがポイント。

3.回すスピードはその方の苦のない速さで、１日５分を朝晩２回。腸の動きが活発になり、続ける事で運動不足を解消。便秘にも効果的です。